ステーキ!

タイトルどおりステーキを極めたい作者が、世界各地で肉を食べ、シェフや科学者においしい肉について取材し、さらには実際に牛を飼育する、というニクの本だそうです。会食が多くなると食の知識が問われますが、ワインに詳しい人が多いなか、差別化という意味でも、おニクのウンチクを押さえておきたい、という不純な動機から手に取りました。

ステーキ! – 世界一の牛肉を探す旅

  @Feb 27, 2015

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